猪肚跟什么炖着好吃？
一、猪肚煲鸡 准备食材：猪肚、土鸡、生姜、红枣、莲子、桂圆、枸杞 制作步骤： 1、猪肚清洗干净，锅里加入清水和适量食盐，倒入清洗干净的猪肚，大火煮开，撇去浮沫后，捞出猪肚沥干水分备用； 2、土鸡肉冲洗干净血水，凉水入锅，大火煮开，小火慢炖至肉熟； 3、把焯熟的猪肚和鸡肉放入砂锅，加入适量料酒、生姜片、葱段，同时把洗净的红枣、莲子、桂圆一起放入锅中，加盖小火慢慢炖煮； 4、待锅中汤汁浓缩，可添加少量食盐调味，最后关火焖5分钟左右即可食用。 二、猪肚豆腐汤 准备食材：猪肚、豆腐、胡萝卜、生姜、葱花 制作步骤： 1、猪肚用面粉反复搓洗，冲洗干净后下锅焯水，去除腥味； 2、砂锅内加入适量清水煮沸，加入所有食材，大火烧开，小火炖制2小时； 3、调入适量食盐，撒上葱花即可出锅享用。 三、猪肚藕汤 准备食材：猪肚、藕、姜片、胡椒粉 制作步骤： 1、将藕去皮，清洗干净后切成大块； 2、将买回来的新鲜猪肚清洗干净，去除异味，切片，然后放入锅中，加清水煮至沸，再捞起冲洗表面浮沫待用； 3、沙锅内放清汤，加入所有食材，大火煮开后转文火煲2个小时左右，加盐和胡椒粉调咸淡，再煲10分钟即成。 四、胡椒猪肚汤 准备食材：猪肚半个、黑胡椒适量、生姜几片、小葱适量 制作步骤： 1、烧一锅开水，加入少许白醋和食盐，放入猪肚焯水，除去腥味和泡沫； 2、把焯好的猪肚用清水洗干净，用刀切开，再放进砂锅里面，一次性加入足够清水，放进八角、桂皮，调入适量食盐和黄酒，开大火煮开； 3、转小火继续煲一个小时，最后撒入黑胡椒粒和葱花就可以啦~ 五、山药猪肚排骨汤 准备食材：猪小排、猪肚、铁棍山药、玉米、茯苓、莲子、干姜 制作步骤： 1、猪小排洗净，冷水下锅，煮至沸腾，撇去浮沫，加料酒，继续煮几分钟； 2、另起锅，倒入足量清水，放入干姜、莲子、山药、玉米、猪肚，大火煮开后，小火炖1.5-2小时左右； 3、下茯苓、排骨，继续煮半小时左右，加盐、胡椒粉调味就好了。