煲鱼粥怎么煲好吃？
2015年做的最失败的一锅，当时觉得超级难吃，直接倒掉了…… 后来想了一下，大概是放凉了之后没有搅拌均匀就加了盐导致成了一块块没法化开的。 分享错误做法： 首先将大米淘洗干净，倒入锅中加入大约六倍于米的水，烧开后改小火慢慢熬。
在熬得过程中，不断用勺子搅拌，以免糊底。等到八成熟左右，也就是锅中的水剩下不到一半的时候，加入切好的鱼肉和生姜末一起搅匀了继续熬。 我这是新鲜的鱼肉，如果是冷冻的要用冷水彻底浸泡解冻。
熬到米饭熟透（我大概用了二十几分钟），加入少许胡椒粉提味，再撒些葱花增色增香。 这时候如果尝起来感觉有点咸就可以加少量味精或者加少量生抽调味了。最后搅匀了就可以盛起来了。 这样一碗热气腾腾的鲜鱼粥就做好了～ 记得一定要趁热喝哦！
正确的做法是这样滴 先熬白粥 把米淘洗干净后倒入锅中，加入大约六倍于米的清水，先用大火烧开，再转小火慢慢熬。 等到米粒开花、汤汁浓稠时放入鱼肉和姜丝一起煮，这时可以加入几滴白醋，既可以去腥还可以使肉质细嫩。 最后加入适量食盐调味，淋上花生油增强香味，撒上葱花就大功告成了！