猪舌头放什么炒好吃？
猪舌头，又叫口条、大肠头。 猪舌是比较常见的食材，做法很多，爆炒、卤制、凉拌都可以。今天呢，推荐一道很好吃的下酒菜——青椒炒猪舌！ 猪舌处理干净后用清水泡出血水，锅中加清水和姜片，将猪舌放入锅中焯水，然后捞出来冲洗干净备用。
配料： 青尖椒5根，小米椒5根，大蒜3瓣，姜1小块，生抽2勺，老抽半勺，豆瓣酱1勺，白糖适量(可不用)。 步骤： ①准备好所有食材，辣椒洗净切段，姜蒜切片；
②起锅热油，油温升高后放入姜蒜爆香；
③加入豆瓣酱炒香，接着倒入猪舌，大火翻炒几分钟；
④猪舌炒得差不多的时候，倒入切好的辣椒段，继续翻炒均匀；
⑤最后调味，生抽、老抽、糖（可以不放）调匀后淋入锅里，炒匀即可出锅。 小贴士： ①猪舌焯水的时候可以加点料酒去腥； ②豆瓣酱是咸的，所以不需要加太多的盐； ③这道菜是非常下饭的，吃之前拌匀了碗底最好垫上筷子，防止干锅。 这道青椒炒猪舌，咸香入味，辣中带麻，嚼起来嘎嘣脆，越吃越有味儿~下酒又下饭！真是绝了～ 你还可以试试其他做法： 香辣软糯的卤猪嘴 简单快手又好吃的酸菜鱼 酥烂醇香的红烧猪尾 酸辣开胃的凉拌猪耳 鲜香诱人的葱油猪蹄 软糯Q弹的冰糖炖猪蹄 最后再分享一个让食材更美味的妙招： 做凉菜或者热菜的时候，在锅内加水时，滴几滴白醋或米醋，菜肴会更香更好吃哦！
猪舌，是猪的器官之一，为食用肉类。猪的舌骨与甲状软骨、杓状软骨相连；上皮和固有层都向前延伸于舌面，称舌根。从猪舌的口味来讲，炒着吃最美。但是有好多朋友为炒猪舌怎么能做的好吃而犯愁。今天，我就给大家总结了一下炒猪舌放什么好吃。下面，就让我们一起来看看吧！
炒猪舌放什么好？先总结一下大家的意见，我们从中选出最佳答案。
观点一：做猪舌时候，煮制是很重要的，在火候上也是很重要的。煮的时候要时间煮的长一点。时间长了，味道才会进去，但是也要注意不能煮过火了。把火候控制好了，炒的时候在放一点白糖提鲜。味精、鸡精等增鲜剂都不需要加了。猪舌口感又好，又鲜美。
观点二：清洗猪舌时一定要用盐反复清洗，这样血水更容易出。猪舌煮时，水一定要一次放足，不能中途加凉水。煮的时间大约30分钟左右。切片也不能太薄。炒时，放一点蒜，或者洋葱等都可以的。
观点三：做猪舌时，先要把猪舌煮熟，然后再焯一下水。炒的时候，放一些韭菜，或者蒜苗等都可以的。在放一些十三香，味精等。这样炒出来后，会更入味，而且味道也是更好。
观点四：做猪肉时候，在煮猪肉时，一定要注意时间上不要过长。这样猪肉不会老。在炒猪肉时，放一些泡椒、洋葱等一起炒。炒时，适当的放一些水淀粉，这样会更滑爽。
总结：通过大家的回答，我们可以知道，做猪肉时，煮猪肉的时长是特别重要的。煮时时间过长的话，猪肉会比较老。在炒猪肉时，可以放一些泡椒等一起炒。这样的炒猪肉会更加香辣可口。
