风干牛肉条怎么做好吃？
风干牛肉，内蒙古特产，又叫手把肉、手撕肉等。 做法相当简单，将新鲜牦牛（或黄牛）的肉用清水洗净，沥干水分；然后用白布蘸少许生抽，擦洗干净； 最后，把煮熟的牛肉用凉开水冲洗干净，滤干水，就可以手撕成粗丝，放在干净的锅中炒熟食用了。 如果觉得用手撕太费事，也可以把它放冷水锅里慢慢炖烂，再用筷子和勺子搅散，做成卤拌面食。 不过最过瘾的最好吃法，还是在夏天的时候，端一盘刚从冰箱里取出的冻豆腐，倒上醋和酱油，配上蒜泥，夹着鲜嫩酥脆的风干牛肉一起吃，那滋味，妙不可言啊！ 除了上面这种最简单的做法外，还可以尝试一下其他更有味儿的吃法。 这不，最近我正好学会了新菜谱，就迫不及待地和你分享啦 准备一条风干牛肉，切成薄片； 再准备适量韭菜，清洗干净后切段； 一根小葱，切成葱花； 一颗八角，拍碎； 三片生姜，切片； 两个辣椒，去籽，切条； 两勺生抽，一勺老抽，混合均匀备用。
1.首先，热锅热油，爆香葱姜八角辣 2.接着放入风干牛肉，中火翻炒片刻 3.然后倒入调好的料汁，大火煮开后转小火焖煮8-10分钟 4.最后加入韭菜段，快速翻匀即可出锅 这样做出来的风干牛肉，味道咸香软糯，相当过瘾！喜欢香辣口味的还可以试试在第二步爆炒时，加入干辣椒和豆瓣酱一起炒。 对了，这个菜相当耐饿哦，一次可以吃好几天呢~