冰哈密瓜怎么做好吃？
夏天怎么能少了西瓜，冰凉的西瓜吃在嘴里，暑气全消；但说到清凉解暑，怎么能忘了“瓜中之王”——哈密瓜！ 哈密瓜是新疆维吾尔族群众最喜爱的水果之一，也是“贡品”、“千金”。《新疆府志》有载：“哈密瓜，产哈密地……味甘，甚脆，多食易饱。” 除了味道甘甜爽口外，营养价值也颇为丰富。中国药典记载其性味："甘，凉。"归经：“入心、肺、膀胱经”“可治发热口干、小便不利、中暑烦渴等症。"
1.凉拌哈密瓜 食材准备： 削去皮的哈密瓜一块（连皮口感更好）、香葱三根、食盐适量、白糖少许、味精少许、白醋适量。 做法步骤： 将哈密瓜用清水冲洗干净并擦干水分，用刀具去核，并用工具磨成丝备用。
香葱洗净切成葱花，放入碗中，加入食盐、少量白糖和味精调味，再倒入白醋调拌均匀成汁。 最后把调好的料汁浇在哈密瓜上拌匀即可食用。 这样做出来的凉拌哈密瓜清香、微甜不腻，清爽可口。
2.蜜汁烤哈密瓜 食材准备： 小哈密瓜一个、蜂蜜两大勺、柠檬汁少许。 做法步骤： 用水果刀将哈密瓜的一边削去外皮，形成一个盖子。
从顶端开始，用刀缓缓划开，去掉籽和筋膜，使哈密瓜变得干净而通透。 在哈密瓜里挤入少许柠檬汁，涂匀后腌制片刻去除腥味。 腌好后倒出多余的汁水，在表面刷上一层蜂蜜，进入烤箱烘烤十分钟。 再翻过来，在表面刷一层蜂蜜，继续烘烤5分钟左右至熟就可取出。 这道蜜汁烤哈密瓜酸甜软糯、鲜亮诱人、入口即化，带着怡人的果香和蜂蜜的光泽，让人吃下去就瞬间觉得暑气和燥热统统都消失不见了！
3.菠萝咕咾哈密瓜 食材准备： 小哈密瓜半个、菠萝半个、青椒一个、胡萝卜半根、鸡蛋两个、面粉适量、淀粉适量、胡椒粉适量、泡打粉适量、白砂糖适量、醋适量、番茄酱适量。 做法步骤： 小哈密瓜去籽，切成小块，放盐、白胡椒粉略腌。其他配料切丁或块状。
两鸡蛋打入盆内，加入面粉和淀粉，调成糊，再放入哈密瓜、菠萝、青红辣椒等，搅拌均匀。锅中热油，将拌好的果料倒入锅中，炸至金黄酥脆，捞起沥油。 另起锅，少油，加入番茄酱和白砂糖，小火熬成粘稠状。 放入炸好的原料快速翻炒，让每颗果料上都裹满酱汁就可以出锅了。 一盘色泽鲜艳、酸甜适口又富有层次感的菠萝咕咾哈密瓜大功告成了！