弯豆怎么做好吃？
我喜欢的吃法是和辣椒一起做成酸辣味的，做法如下： 1、准备小碗一个，放入蒜末、葱花、香菜末（不喜欢可以不放）、生抽、香醋、白糖、芝麻油调成汁；
2、锅内热油，放入冰糖炒糖色，等到全部融化变成焦糖后，立即倒入凉白开稀释，然后倒入盛酱油的碗中；
3、烧开水锅，水开后放入豆芽焯熟，盛出冲凉水后控干备用；
4、起锅热油，放入切好的辣椒和葱白爆香，接着加入豆芽翻炒均匀，倒入调好的酱汁，大火收汁即可。(这里如果不喜欢吃太辣的可以选择不吃辣椒，用葱花和香菜代替。)
做好的弯豆颜色碧绿鲜艳，吃着脆嫩爽口，配着小米粥一起吃，那滋味简直是爽歪了~
除了和辣椒一起做以外，我还试过和其他蔬菜搭配，如西葫芦、土豆、豆角等，也是鲜香味美。不过我觉得最适合它的还是辣椒！
弯豆烧鸡腿所需食材：弯豆300g、鸡腿1只、盐5g、生抽7g、料酒10g、姜10g、大蒜10g、白糖15g、花椒粒20粒、八角2个、香叶2片、桂皮1块、干辣椒1个
弯豆烧鸡腿做法：
1、弯豆准备好，洗净沥水备用，干辣椒洗净切斜段备用；
2、生姜大蒜准备好，生姜去皮切片，大蒜去皮拍松；
3、鸡腿剁小块儿，用冷水浸泡半小时去血水后沥干水分备用；
4、锅里烧热少许底油，放入糖，小火炒至糖融化，气泡完全爆裂糖色变深；
5、放入鸡块，快速翻炒，使鸡块上色，烹入料酒翻炒；
6、加入生姜、大蒜、花椒粒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、生抽继续翻炒出香味；
7、放入弯豆翻炒，加盐调味后倒入热水，水量浸过鸡块儿即可；
8、大火煮沸，转中火盖上锅盖焖煮至水分收干即可。
