咸阳有什么好吃的小吃？
1、武功麻食 陕西特色面食，和元宵差不多，里面加馅料，外面沾水，滚成圆团，蒸着吃，香！ 2、岐山擀面皮 类似于凉皮，但是比凉皮厚实一些，味道也更浓郁些。搭配黄瓜丝、花生米，来一个爽爽的擀面皮，就着二两烧酒，美滴很！
3、咸阳千层饼 葱油饼的升级版本，金黄酥脆葱香葱香的小饼子，一口下去，嘎嘣脆！ 4、秦镇米皮 在陕西很多城市都有秦镇米皮的店，凉拌的酸辣口儿，带点筋道的粗杂粮口感，吃起来特别过瘾！
5、汉中热米皮 同样属于汉中地区的特色早餐，和秦镇米皮相比多了烫热这一道工序，米皮更柔软劲道，蘸上特制酱料，啧啧啧，美味啊~
6、葫芦头泡馍 很多人都知道羊肉泡馍，葫芦头泡馍跟它只有一字之差，但是味道可是大相径庭哈～萝卜炖肥肠，配上大块馍馍，辣辣的很过瘾。
7、biang biang 面 陕西特色面条，长长的一条，宽宽的窄窄的面条，拌上葱花、香菜，淋上醋、辣椒油，香！
8、洋芋叉叉 土豆蒸熟捣成泥，拌入面粉，煎成形状似洋芋叉叉的油炸糕，沾着蒜汁儿吃，香酥可口。
9、西安肉丸糊辣汤 重口味爱好者的福音，香辣的肉丸子搭配绿色的青菜，一碗下肚，浑身舒坦。 10、西安酸馍 不知道是不是西安独有的特色美食，黄色的硬馍片儿，用特制酱腌渍出来的一种酸甜味儿，很独特。 除了以上，还有豆腐脑、灌汤包、冰峰汽水等等，都好吃到哭！
油酥
油酥是我们小时候，最常说的一句话，就是闻着臭，吃着香！其实就是油炸的猪肉糕。它是用纯五花肉剁碎，加入调味料，花椒（不能放八角，茴香）面粉拌匀，用小纱布包起来，在油锅里炸熟。在吃时用刀切成片，蘸辣椒水和调料水。调料水就是用白开水加入盐、陈醋、味精、生抽调合而成。由于猪肉有肥有瘦，炸的猪肉糕内有汤汁，所以刚切开蘸好，吃上第一口会有些烫，但是不一会就热汤流出。咬上一口，真是又酥又香，又解馋又解饿，所以叫油酥！
腊肉臊子面
腊肉臊子面是淳化县的特色面食。臊子面一般有猪肉、鸡蛋、豆腐、小白菜、木耳、粉丝、辣子油等配菜，而淳化腊肉臊子面的特色就是淳化腊肉和粉条。淳化腊肉一般在小雪前后腌制，立春前食用最佳，淳化腊肉吃起来肥而不腻，瘦肉咸甜适口，味道鲜美，是做臊子面的绝配。上等淳化宽面条，劲道，有厚度，有嚼劲，在浓郁高汤的浸润下，肥瘦得当的淳化腊肉，酥烂的粉条的搭配下，鲜香美味，让人回味！
面辣子
面辣子是家家户户常备的美食，特别是夏天吃饭没胃口的时候，来一碗面辣子馍馍吃的可美了！辣子要选用长线辣子为佳，干透为好，然后焙干，研磨成糊状，加油热好的葱花（葱花一定要趁油热浇上，这样味道才好），加入适量食盐搅匀放置。吃的时候调入一点在馍馍上，真是人间美味！
油糕
油糕是旬邑的传统美食，是由酥面与枣泥包成的扁球状糕团油炸而成。吃起来皮酥馅甜，香甜可口。一般逢年过节都少不了油糕，油糕也是待客的上好美食！
锅盔
锅盔，是陕西关中一带比较有特色的一种面食。锅盔的种类也有好多种，咸锅盔、糖锅盔、杠子锅盔以及炉盔。其特点是直径达四、五十厘米，厚二三厘米，形似车轮，外硬内酥，经久耐放。锅盔种类不同做法也不同。咸锅盔要放入五香调料，糖锅盔将糖与面混合，再擀成面饼，用平底锅烙熟；杠子锅盔采用揉面、盘面、揉面三道工序后擀成饼，放进炉内炕熟；炉盔以老面、酵面、椒盐作引子，揉匀擀圆，用铁锅炕熟。
