生晒鱼干怎么做好吃？
分享一道闽南特色小菜～花生酱拌蒸萝卜干 材料很简单，就是萝卜、花生酱和红糖。
1.把新鲜白萝卜切成粗一点的丝儿~记得用清水泡一下，去掉涩味哈(我直接用的生水) 2.往萝卜里加入少许食盐，拌匀，腌制半个小时左右（这时候可以处理一下花生）
3.锅里烧开水，把花生米倒进去，煮5分钟左右，然后捞起来吹凉，去皮。（如果直接买炒熟的花生米会更省事哦~) 4.用勺子舀两大勺花生酱（其实这步可以事先准备好，毕竟花生酱很粘稠的……）
5.把花生米和花生酱搅匀了，再倒进锅中，小火加热，不断搅拌，防止糊底。煮至浓稠状态就可以关火了啦！（其实我觉得不用煮熟啦，感觉熟透了就会破坏营养吧……）
6.等酱汁凉了以后再添加红糖，用勺子搅匀即可。
7.最后把拌好的萝卜丝加进来，抓一把胡椒粉进去提香去腥，再抓一点儿味精调咸淡，搅拌均匀就好啦~ 小贴士：这道小菜的特点就是“嫩”，所以切好的萝卜丝尽量细一些哈！
另外，不喜欢吃太甜的朋友可以减少糖的用量，或者不加红糖只用老醋来调味。 这道小菜吃起来口感非常的脆爽，因为加了胡椒和花生酱的缘故，味道层次也很丰富~ 配米饭是一绝啊