西红柿黄豆好吃吗？
作为一个东北人，对于炖菜那可谓是情有独钟，小时候家里来客人了，母亲就会赶紧炖上一锅酸菜白肉，或者炖个粉条土豆，既简单又美味。 而我最爱吃的还是用西红柿和黄豆制作的汤类，味道酸酸甜甜，非常开胃。 可能南方的朋友没有见过也没有吃过，其实做法非常简单。
首先把淘洗干净的黄豆放入水中浸泡，我一般晚上泡上，第二天就可以用了。 然后把番茄清洗干净，用刀在表面划十字刀，放入水中煮沸后捞出，剥去外皮备用。 接下来就是最关键的一步了，打一个鸡蛋进去搅匀，然后加入清水、白糖和盐，把切好的番茄倒进去，煮熟即可。
如果不喜欢吃太软烂的口感，可以少煮一会儿，但一定不要彻底煮熟，否则就成了一碗“西红柿鸡蛋汤”，没有丝毫的豆香味和果香啦！ 其实这道汤的味道很随个人口味，喜欢的可以多放些糖，我不喜欢太甜，所以一般会少放一些。 喝起来酸酸甜甜的，非常开胃健脾，而且多吃也不会发胖呢~ 除了做汤外，我还喜欢用这个方法来做甜品哦！比如酸奶和燕麦，做成一碗营养丰富又美味的红薯燕麦糊也是不错的选择。 另外，用牛奶搭配黄豆来饮用也是一个非常不错的主意，喜欢喝豆浆的同学可以尝试一下。