蚕豆片怎么炒好吃？
【豆腐皮肉丝】
食材：瘦肉、豆腐皮、红椒、香菜、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱 调料：老姜、大蒜、葱花、生抽、老抽、淀粉 做法： 第一步：准备食材。
第二步：把豆腐皮切成丝，加少许盐拌匀，腌制10分钟左右。 第三步：把切好的泡椒、泡姜和红椒放入油锅炸至干香捞出（一定要炸干）。
第四步：热锅冷油，下肉馅煸炒至变色进入葱姜蒜爆香。加入一勺豆瓣酱和炸好的泡椒\泡姜一起炒香。 第五步：倒入腌制好的豆腐皮丝，大火爆炒几分钟，加入适量生抽和老抽上色，继续翻炒片刻后调入适量醋提香。最后大火收汁儿即可出锅！
这样一道香辣脆爽的豆腐皮肉丝就做好啦~ 一盘不够吃的话，再来碗米饭拌一拌，完美！ 喜欢的朋友赶快试一试吧～