凉拌土豆丝可以放麻油吗？
当然是可以的，我觉得放一点麻油会使得这道菜更加香。 下面来说说具体的做法 1.把土豆去皮后切成丝儿，最好用刨子刨成细丝，这样处理过的土豆丝比较细而且不会散，然后用清水洗掉多余的淀粉，控干水分备用（注意不要用手去搓和挤压）；
2.切好的蒜末加入少量生抽、米醋、白糖拌匀制成调味料，浇在土豆丝上拌均匀，让每根土豆丝都能沾上调味料；
3.锅里热油，放入葱白爆香后捞出，然后放入花椒和干辣椒一起小火煸至酥脆发出香味关火；
4.趁热将烧好的辣椒花椒撒在拌好的土豆丝上，再淋上少许香油搅拌均匀就可以啦！ 用热油泼过的辣椒花椒吃起来味道更香，不喜欢吃辣的可以选择不放哦～
做凉拌菜时，还可以适当添加一些其它食材，如胡萝卜、豆芽、黄瓜等，颜色搭配更丰富，营养也更丰富！ 小贴士 切蔬菜丝的时候，尽量切的粗细一致，这样拌起来才更好看。喜欢脆一点的口感可以先不焯水，如果喜欢吃软一点的可以焯一下水然后再进行下一步操作。 拌菜的调味品除了生抽、米醋以外还可以加入适量豆瓣酱提味哟~