皮蛋皮蛋怎么凉拌好吃？
食材准备：皮蛋、香菜、芝麻油、生抽、香醋、辣椒油、花生米（也可不用） 1.将皮蛋剥壳放入碗中，用筷子搅拌均匀； 2.加入3勺芝麻香油、4勺生抽、2勺香醋、半勺白糖和少量鸡精，一起搅拌均匀； 3.最后撒上白芝麻和花生碎，再来点葱花点缀一下即可~ 吃的时候搅拌一下更入味！
小贴士： ①这道凉菜最好现拌现吃，口感会更好。 如果一次吃不完，拌好的皮蛋放冰箱可以保存两天左右。 ②没有吃到瘾的宝子们也可以尝试以下做法哦～ 把调好的料汁倒在锅中，大火烧开然后淋入水淀粉勾芡至浓稠，浇在摆好的皮蛋上就ok了，是不是很简单~