姜母羹有什么作用？
姜，味辛、性微温，归肺脾胃肝经，主要功效是发散风寒，化痰止咳，活血通络。有“呕家圣药”之称。 《中华本草》记载：【功能主治】疏散风寒；化痰止咳；和胃止呕。主外感风寒；头痛；痰饮；咳嗽；胃寒呕逆。 《中药大辞典》也说，它具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳的功效。用于感冒，头痛无汗，呕吐，痰饮喘咳。
民间多用生姜来治疗胃肠炎，牙周炎，咽喉炎等疾病。 姜的作用这么广，那么用它做成汤品，效果是不是也会有很多呢？
答案是肯定的！用姜制成汤品，是最能发挥姜功效的食用方法之一。 在广东地区有一道传统汤品叫“生姜当归鸡”，主要原料就是生姜和当归。
做法也简单，把两只鸡宰净，除去内脏，洗净血水，放进锅内，加水适量，放到火上炖至熟透，再加进切碎的姜末和当归，稍微再煮一下即可。
此汤具有补肾壮阳，补中益气的功效，适合阳虚体质的人群饮用。 在湖北地区，人们会用生姜和大枣熬制成“生姜大枣汤”，专门用来防治冬季腹泻。因为生姜具有解表散寒，祛风除湿，温中止呕，解毒的功效，而红枣则有补中益气，养血安神的疗效。两者一块儿使用，可以增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，调节机体免疫功能，从而达到预防肠道感染的目地。
除了以上两种汤品之外，还有很多以姜为主要食材的汤品，比如猪肚煲姜片，羊肉煲姜汁，鸡肉煨姜饭等等，都具有非常好的保健功效。 不过要提醒大家的是，虽有“每日三片姜，不劳医生开药方”的说法，但阴虚火旺者和孕妇不宜食用姜哦～