土豆牛肉盖浇饭什么梗？
有一项新的研究指，食用牛肉和土豆可以降低糖尿病的风险。
世界科学报告称，牛肉和土豆一起食用效果最佳，尤其可以预防Ⅱ型糖尿病。此项研究来自世界食品信息委员会。该会总结了大量医学研究证据后指出，土豆和牛肉一起食用，可以有效降低Ⅱ型糖尿病的发病风险。
牛肉里含有较高的乙酰氨基酸，这种氨基酸和土豆中的维生素B6一起作用，可预防血液中的脂肪沉积，进而降低Ⅱ型糖尿病的发
病风险，治疗也可在很大程度上以此进行。世界食品信息委员会会长西蒙诺尔•齐伯尔说：“Ⅱ型糖尿病是一种全球性流行病。全世界每十个成年人中，就有两人患Ⅱ型糖尿病。疾病威胁着人们的生活，耗资巨大的治疗费用，也让人们深受其害。“土豆是世界卫生组织评定的十大健康食品之一，含有人体所需的各种营养成分。牛肉的营养价值也很高，这两者的搭配有很好的食疗效果。”
土豆牛肉盖浇饭是很好吃的一道菜，不过对于血糖高的人是不适合的，糖友吃土豆应该要知道一下事项：
1、带皮吃点土豆
吃马铃薯不要削皮，这是很重要的。要知道，马铃薯能降血糖的成分主要是存在于皮中，如果去皮吃，营养损失很大。不过就是这一点点阻碍了大部分人吃马铃薯，不过没有关系，可以切一小块稍大的马铃薯，用勺挖着吃。同样，红薯外皮中含有大量营养价值，所以吃红薯的时候也不要去皮。
2、适当吃坚果和鲜果汁。
美国饮食协会建议，在两餐之间吃一些坚果，好有鲜果汁（最好是鲜榨的，而不是合成的）可以有效矫正血糖，是糖友必须要懂得吃什么好。
3、饭后多吃点豆类食物。
美国农业部数据表明，豆类食品有利于血糖的控制。吃马铃薯还可以阻止肾脏对葡萄糖的吸取，也就是肾脏也依赖马铃薯来吸收剩余葡萄糖，这就是为什么马铃薯还有降血脂和预防心脏病的作用。