粉丝的家常凉拌怎么做法？
食材：粉丝
辅料：香菜、辣椒、蒜、姜、醋、酱油、香油、盐、鸡粉。
1、粉丝提前浸泡半个小时或者半个小时以上，泡好以后把水沥干，越干越好。
2、锅里烧水把泡好的粉丝煮一下，大概2分钟就够了，煮的时候放一点点盐。
3、煮好的粉丝捞出，放进凉水里冲一下，捞出来沥干水分备用。
4、香菜切小段，大蒜切末、姜切末、辣椒切圈，全部放进碗里。
5、将粉丝放进大一点的碗里，放入切好的佐料。
6、放入盐、鸡粉、倒入适量的酱油、醋，滴上几滴香油，喜欢吃辣的可以放适量的辣椒粉进去，拌匀即可食用。
注意事项：粉丝在煮的时候不能煮的太软，稍微有一点硬的口感才是最好的，太软了就不劲道了。