湖南人，最喜欢吃的是酸菜馅的糍粑 把买来的新鲜剁椒，用油爆香，然后加入酸菜翻炒。再倒一碗烧仙草进来，放点鸡精拌一拌就可以吃了。又香又辣又酸，非常开胃。
贵州人，喜欢把糍粑炸得金黄酥脆，然后泡在红糖水里吃。
四川人，喜欢用黄豆粉、花生粉、黑芝麻粉和着面粉一起调了，做成圆饼状，然后煎得金黄酥脆，咬一口满嘴留香。
广西人，则是用糯米粉、白糖和开水调成糊状，放到蒸笼里蒸熟后，放到磨浆机里打成泥状，捏成小团子，油炸之后，蘸着花生酱或者辣椒酱吃。味道也是棒棒的！
不过我最喜欢的吃法，是把它和着肉馅一起包成饺子吃掉。软糯糯的糍粑皮儿包着香辣爽口的肉馅儿，一口咬下去，香喷喷软绵绵，滋味妙不可言。
佟瑜然优质答主糍粑炒腊肉
这道菜是腊味和糍粑味道的混合体，腊肉带糍粑的香甜，糍粑带腊味的咸鲜。做腊味糍粑炒菜的话，可以选腊肉、腊鸡等，腊味要切薄片。
做这道菜时，腊味需要提前泡发。糍粑如果是硬了的，要提前蒸热，切成片。平底锅加油烧热，将腊味炒熟，再放入糍粑，加入调料炒匀即可。做时注意火候，糍粑易糊，不要炒焦了。
糍粑煎鸡蛋
这也是糍粑最常见的吃法了，将糍粑切片，平底锅加油，将糍粑片煎至两面金黄，在糍粑片上打上一个鸡蛋，煎熟后就可以出锅了。
另外，也可以将打好的鸡蛋液均匀涂抹在糍粑片上，再放入平底锅中煎熟，糍粑一定要煎透一些，这样更好吃。
糍粑煎韭菜
糍粑切片，韭菜洗净切段。锅内加油烧热，放入糍粑片煎熟，放入韭菜，加入调料炒熟即可。
糍粑煎茄子
茄子去皮切片，糍粑同样切片。茄子切好后要泡在水里，避免氧化变黑，锅内加油烧热，将糍粑片放入煎熟，铺在糍粑上将茄子煎熟，最后根据口味加入其他调料。
