夏天藕好吃吗？
小时候夏天的味道，除了西瓜、冰棍儿，还有煮毛豆、腌酸梅汤，当然最少不了的是藕。 江南多池塘，所以莲藕自然不少见。只是我生活在北方，除了超市和菜市场，平常很少见到。每次回去总要买上两斤，家里一人一半，很快就不见了踪影。
新鲜的藕脆甜，用来凉拌或者做汤都很好。但我更喜欢的还是糯米藕，把新鲜的莲蓬去掉，灌入用糯米制成的汤汁，文火炖四个小时，软糯香甜，唇齿留香的糯米藕就出来了。
把切好的藕片放入调好的酱料里浸泡也是很好吃的。 不过我最喜欢的吃法还是酸辣藕丁，大概因为我是四川人，喜欢吃辣吧！用泡椒、小米椒、青椒来搭配嫩绿的藕丁，颜色好看，酸辣爽口，一口咬下去，脆生生的口感让人特别刺激。
把藕切成薄片，在清水中涮洗干净淀粉，然后开水焯烫一下备用。调一个简单的料汁，生抽、香醋、白糖、味精、胡椒粉、香油调成酱汁。把酱料浇在焯好的藕片上，再撒上一把小葱花，美味即成。 一盘酸辣藕丁下肚，汗流浃背，浑身通透，暑气全消。 现在生活条件好了，也不像以前那样没有空调电扇，但是夏天依然很热。我总是喜欢想，如果有一座湖边的小屋该多好啊！有翠绿的荷叶，艳红的荷花，还有清香的味道…… 而现在只要有一盘藕就能满足我了！