什么菌类煲汤好吃？
菌菇中，最鲜的，当然是蘑菇了！ 蘑菇，又称为香菇、香蕈、冬菇等，味道最为鲜美，而且营养丰富，自古至今都是备受推崇的食材之一。 用蘑菇做出来的菜肴，味道鲜香，而且营养价值也非常高。据测定，含钙、铁、磷、铜、锌含量最多的，首推平菇；含蛋白质最高的是银耳；含碳水化合物最高的则是香菇。
既然这么多食材当中，哪个最鲜呢？ 按照我们的判断标准，应该是最鲜不过鸡汤配蘑菇了。 平时家里炖汤，加入切好的蘑菇，这汤立马变得鲜味十足。所以，用鸡汤来搭配蘑菇，绝对是鲜上加鲜。 如果不知道买哪种蘑菇，那么建议购买土香菇。虽然价格稍贵，但是口感更好一些。
除了蘑菇外，还可以加入适量的高山冻豆腐，吃起来滑嫩可口。 如果喜欢吃肉的话，也可以在里面加入少量的五花肉，这样可以起到去腥提香的作用哦~ 做好之后，尝一口，鲜香味美，满口留香。在这寒风刺骨的季节里，能有这样一碗热腾腾的蘑菇汤，实在是幸福极了！