黄焖鹅怎么好吃？
先放一张做好后的图，馋一下大家~ 自己做的黄焖鸡和外卖的味道简直一模一样！！ 黄焖鸡米饭起源于中国云南西双版纳，而最早把鸡肉与蔬菜混在一起炖着吃，就是傣族人的发明。 后来这道菜辗转传入台湾，又传到大陆，逐渐发展成现在的黄焖鸡米饭。 但很多人不知道的是，早在三国时期，诸葛亮就制作过类似“黄焖鸡”的美食。 他让军士们挖地作畦，栽瓜种豆，并发明了一种“卧薪尝胆”的蒸笼，用竹子代替柴火来做饭。这种蒸笼可叠罗汉似地堆起来，上面可以焖饭、炖肉，下面还可以烧水。
《三国演义》第七十一回“占对山王平请降，骂贼祖郎中计”里就有记载： “至黄昏时，吴兵大败，杀得尸横遍野，流血成渠。孙休看罢，问曰：‘此人如何？’蒋钦答曰：‘这人武艺不低。’” 吴兵指的就是东吴士卒，可见这三国时期的士兵饮食就已经相当不错了。
到了宋朝，菜式更加精致了。苏轼有首诗叫《猪肉颂》，说的就是红烧肉的做法—— 这首诗流传甚广，甚至流传到了国外，日本一位大学教授根据这首诗写出了一本书名叫《苏东坡料理》。（哈哈哈，是不是觉得这本书很搞笑） 其实啊，宋代除了东坡肉，还有道名菜跟黄焖鸡很像，叫“黄焖羊头”。
据《宋史·食货志》载： “京师羊肉馆最多，贵市街间巷多有卖者…其熟处，谓之烧羊肉……另用锅灶，以杏子叶焖烂为度。” 这种美食传到元朝，就成了“黄焖鱼”或者“黄焖扇鱼”。（哈哈，因为元朝忽必烈喜欢扇鱼）
明朝的食谱里出现了很多类似黄焖鸡的菜肴，如“沙焖鸡”“黄焖鳗鱼”“生焖鳝鱼”“豆腐夹生焖鸡”“豆腐焖肉”等等。。。 到清朝的时候，类似“黄焖鸡”的菜肴已经到处都是了。连穷苦的劳动人民都能吃到。