豆角土豆粉条怎么炖好吃？
这菜我在家常做，每次必成亮点，大人孩子抢着吃！ 先说一下用料和做法： 用料：豆角250g、土豆3个、红薯粉1大勺、油适量、八角2个、桂皮1小片、香叶3片、干辣椒5个、酱油2勺、老抽少许、糖1勺、盐适量、十三香少许 做法： 1.豆角洗净去筋掰小段； 土豆去皮切滚刀块（也可以不去皮直接炖）；干红薯粉丝用凉水浸泡片刻，轻轻掐断。 准备好所有食材，就可以开始炖了。
2.起锅热油，放入八角、桂皮、香叶和干辣椒爆香。然后倒入切好的土豆，炒至表面微黄，加入两勺生抽+少许老抽+十三香调味上色。
3.倒入适量的开水（没过土豆），盖上盖子小火煮5分钟左右，把香味熬出来。这时候可以尝一下味道，如果不够咸可以加一点食盐。
4.倒入豆角和干粉丝，用筷子翻拌均匀。注意不要让粉丝粘锅底。 开大火收汁儿，汤汁浓稠即可关火出锅。
这道炖菜，一定要留足够的汤汁，拌饭那叫一个香啊！喜欢辣的可以再放点小米椒。 我家小朋友特别爱吃，连吃了三碗饭…… 你也试试吧～