六月黄怎么做好吃？
阳澄湖六月黄，公蟹（3两左右/只）10只，母蟹（2.5两左右/只）10只 调料：黄酒、白糖、生抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒
制作过程如下： 黄酒、清水按照1：1的比例加入锅中。 放入切好的葱姜蒜、辣椒和八角等香料。 再把洗净的螃蟹放进去。 加入生抽、白砂糖和鸡精调味，大火烧开之后小火慢慢炖半个小时。 最后大火收汁即可。 这样一道肥美鲜香的六月份黄就做好了！ 这个时候的螃蟹肉质最为饱满，蟹壳里的膏也软软的，像流沙包一样，入口即化。连壳带肉蘸着汤汁吃起来，味道好极了~
却馨轩优质答主6/7两的小螃蟹，新鲜捕捞的！ 先蒸一下，再油炸一遍！ 小火炸熟之后再用小火收汁入味儿~ 好爽啊～ 然后拌上蒜泥和酱油就可以吃了～ 这个季节的梭子蟹很肥美啊……
话说最近海鲜价格涨了很多呢，小螃蟹现在都要十几块一斤了呢（虽然之前便宜的时候也没有特别便宜啦） 所以大家还是好好利用这个时节吧…… 推荐几个做法：盐焗、辣炒、糖醋，都很棒哒！
其实我觉得这种小螃蟹最棒的做法是放在电饭煲里做粥：把处理好的小螃蟹用开水焯下去腥备用；锅里放油加热后爆香葱姜蒜，然后把小螃蟹倒进去爆炒一会儿，放生抽老抽白糖醋胡椒粉调个味就好了，最后把淘净的大米放进去加水熬一个多小时就OK了～ 我试过几次啦，真的很好吃的～
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