马薯苋有什么功效？
马齿苋有四大优势：一是性味垂涎，南北方人皆喜食；二是性凉，能收敛多脏器出血，尤其对肠胃道疾病所导致的便血、腹泻、痢疾等效果显著，特别适用于高温酷暑及夏日火气大所导致的血热症状，如大肠炎、肠炎、大便稀等病症；三是入药和为菜，能滋补身体，强壮筋骨，促进胃液分泌，帮助消化；四是富含祛癌物质--β-谷固醇，可抑制癌细胞增殖，尤其善治结、直肠癌，其清热利湿、解毒消肿作用也能有效改善癌肿局部环境，抑杀癌细胞。将马齿苋作为防治癌肿的食疗保健，是防治癌肿的“生物反应调节剂”。
此外，马齿苋还含有高活性的钙、磷及胡萝卜素，能抑制女性乳房结节，扩张血管，降低血脂，能增强机体的免疫功能，有通气导便的作用。《本草纲目》中曾言其“通小便之涩，洗大肠之脓血。”《唐本草》言其：“主蛇虫咬伤、恶疮、湿烂、热毒泻痢。”《药性论》言其：“治一切毒肿、肠痈、温疟、菌蕈诸疮、小便热淋、泄精、热痢、湿痹、“能解百毒。”现代医学研究发现：马齿苋含有黄酮类成分，如绿原酸、异绿原酸、阿福豆甙、表儿茶酚，挥发油，三萜类以及脂肪油、树脂等；马齿苋对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌都有很好的抑制作用，此外，还有一定的杀伤癌细胞的作用。
马齿苋是“西餐”中不可缺少的“蔬菜珍品”。马齿苋营养极为丰富，还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和甙类、鞣质、奎尼酸、有机酸及微量元素等成分。其味甘，性寒，凉血止血、解毒敛疮，有“长生菜”、“百日草”之称。