鱼豆腐什么好吃？
以前吧，觉得鱼豆腐这个玩意儿，就是鱼肉做的豆腐，应该蛮好吃的。 后来吧，发现不是那么回事儿。 鱼豆腐，实际上就是油炸鱼糜，加上配料和调料制作而成的。 当然也可以加入一些蔬菜之类的，当作荤素搭配。 不过我吃过很多种鱼豆腐，基本上都没放太多蔬菜，味道还是很不错的。
说到这，想起前几天做的糖醋鲤鱼，用糖和醋调制出来的酸甜汤汁浇在炸好的鲤鱼上，咸香酥脆的炸鱼皮，包裹着嫩滑的鱼肉，带着点点甜味，一口咬下去，味道好极了！ 除了外面炸得很酥脆，里面却很嫩很滑，连骨头都是软软的，很好嚼，也不会觉得腥。
其实做糖醋鲤鱼，最好吃的地方，就在于这道菜的制作过程。当把整条鲤鱼都浸泡在调好的汤汁里时，浓郁的香味儿扑鼻而来，光闻着就已经让人垂涎欲滴了。 不过要说最过瘾的，还要数那最后一步——捞起来拌饭！ 米饭盛出来，挖一勺子酸甜开胃的汤汁，再盖上一层香喷喷的米饭，就着鱼肉，一口啃下去，噢～美死啦！