拌面酱哪个好吃吗？
我吃过的拌面酱种类不算多，但每一款都是经典，让人吃了就忘不掉。 话不多说，直接推荐！
1.张师傅香辣酱
这一款是我在学校附近小卖部买的，那时候只是单纯的觉得味道不错，后来才知道这个是张师傅香辣酱，在网上也看过介绍。
它的味道是那种麻辣味比较充足的，而且不是很咸，很对口味轻的人的胃口，味道好而且价格也便宜，一大瓶只要十几块钱，用来做凉拌面简直就是绝配了，你甚至可以直接用它来蘸饺子吃，美味又过瘾啊~
2.海欣鱼露
这一瓶是我妈从福建带回来的特产，我妈说这是他们那边很多人家自己做的，确实是很正宗，用来拌面一绝，而且我觉得这个比老干妈好吃多了，也不怎么咸，拌面的话适量放一点就好了。
3.阿宽红油面皮
这一款可能不是拌面酱，但是可以当作拌面的佐料来用。我买的这一款是酸辣味的，味道确实很不错，如果你喜欢酸辣口的面食，那么这款一定会让你满意。
里面有一包辣椒油，两包酱包，按照自己的喜好添加就好啦，面条的口感也是我喜欢的那种，韧中带筋，很有嚼劲，喜欢软糯口感的可以试试。
4.甜辣酸菜酱 这一款酱的味道有点像我们的榨菜，微甜中带着一丝辣的刺激感，味道很足，用来拌面正合适，你可以尝试着把酱倒在里面搅拌均匀，然后一口面一口菜的吃法，真的很过瘾哦~
拌面酱哪个好吃吗？拌面酱哪个好吃又营养，这些都是经常做面食人们非常关心的事情。现在超市里面调味品销售区域各种各样的酱很多，像什么辣椒酱、香菇酱、面条香酱、臭豆腐酱等等琳琅满目应有尽有，让人眼花缭乱不知如何选择。
下面我就把自己经常做并食用的香菇酱的制作方法与大家分享一下。需要的食材主要有干香菇、西红柿酱、猪肉末、洋葱、八角、桂皮、料酒、生抽、酱油、白糖、食盐、花椒粉等。
首先准备工作，把干香菇用清水浸泡后清洗干净，然后切成碎末；把洋葱去皮后清洗干净切成碎末；肉要选择肥廋相间的五花肉，清洗干净后切成碎末，切的越碎越好，这样炒出来的猪肉末会非常的细腻。
锅内加入比平常炒菜稍多一点的食用油，开大火加热至五成热（有一点点青烟冒出锅面），下入准备好的猪肉末，煸炒至猪肉肉末出油并发黄，然后加入准备好的配料八角、桂皮、花椒粉、食盐，炒出调料的香味后加入料酒和生抽、酱油调味，再加入准备好的香菇末和洋葱末小火煸炒均匀后加入事先准备好的西红柿酱，炒至成糊，加入白糖和食盐调味，炒匀后加锅盖小火煮10分钟后盛出晾凉，装入消过毒的玻璃瓶中，随吃随取。
拌面酱哪个好吃吗？我觉得自制的香菇酱即营养又好吃，同时又卫生，经常食用还可以补气益肾。
