冻红虾好吃吗?

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以前在大连的时候,经常会买冷冻的红虾。 那时候觉得新鲜大虾太贵了,平时吃不起,只能偶尔改善一下,就买冷冻的。后来去了海南,发现在南方也有卖冰鲜的虾,便想着这里应该比北方便宜,就又养成了吃速冻虾的习惯。

直到去年我在厦门,偶然看到了新鲜的虾(大概十块钱一斤),于是就买了一些回来煮汤。 我去超市买完鱼和蔬菜后出来,发现旁边就是海鲜区,一个摊位前围了一大圈人,我好奇地往里走,发现人们都在围观两个工作人员,他们面前摆放着刚处理完的虾,看起来还挺新鲜,而且价格也不贵,我就也上去围着看了一下。其中一个老板还拿出手机给人们演示如何清洗干净,并现场煮了一锅汤让大家尝。那锅汤味道确实很不错。 后来回到宿舍,我也做了一锅汤,把买来的虾放到锅里,加水、盐、生姜一起炖,煮熟后我挑出虾线,放了一点胡椒粉,最后出锅盛碗。一碗香喷喷,热乎乎的虾汤就上桌了。 我边玩手机边等室友回宿舍,结果这锅汤被我一个人喝完了。哈哈……真后悔没拍个照留念。 这一次我终于吃到新鲜的大虾了!

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好吃。吃火锅时,将冻红虾放入锅内煮熟煮透后,夹出将虾线挑出,蘸上调料食用。冻红虾外表鲜红,虾肉肥美,营养丰富,味道鲜美,汤汁鲜香。冻红虾含有蛋白质、钙、、磷、铁、维生素等营养成分,可以提高免疫力。

选购时,看颜色,选颜色呈青绿色的,这样的冻红虾煮熟后颜色更新鲜;闻味道,选择无腐败腥臭味道的冻红虾;看是否冰冻,选购没有结冰的冻红虾,这样的冻红虾更新鲜。保存时,将冻红虾放冰箱的冷冻室保存。

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