哪种笋干炖肉吃好吃？
我是浙江丽水人，我们当地有名的是云和香菇、松阳白茶还有缙云酱油。不过要说到笋干的话，我更喜欢青田的清汤笋干 可能有些人没吃过也没听过，其实它和金华火腿、东阳鸡一样是丽水市青田县著名的特产。
做法也极其简单，用鲜竹笋经过蒸煮晒制而成，颜色淡黄，口感甜咸。 青田除了出产清汤春笋还出产“金脚红毛”，这是当地一种特有的水鸭。这种鸭子生长在湖泊里，以青草和水草为食，腿细且脚色红嫩如婴儿的“双脚”，因此得名。
青田的金脚红毛鸭肉鲜嫩，适合清蒸或者炖汤。 这里还要提到一种叫梅干菜的东西，它是将秋季菜场的芥菜腌制晒干而成，色泽金黄，香气扑鼻。可以用来烧肉或者是蒸豆腐。我最喜欢用梅干菜焖饭！真的超级好吃！