鸡丝粥怎么做好吃？
其实煮粥很简单，只要记住以下三个要点就可以了： 1.米一定要浸泡。把米洗干净后，加水泡一个小时以上，这样在煮粥的时候米粒才会熟烂、口感好。不过如果是为了要喝头锅粥的话就无所谓了，头锅粥的口感比较香醇。
2.水要一次加足。不管要煮的米有多少，最好都是一次性加入冷水，如果米下锅后再加水就要用文火慢熬，而且熬出来的粥会稀稀的。 3.火候要掌握好。在米下锅后要先大火烧开，再转中小火慢慢煲，中途不要加水或者少加点凉水，避免冲淡米的香味和影响粥的黏稠度。如果水烧干了还要继续煮，就要边加热边搅拌，否则很容易糊底哦！
下面就来看看这道「鸡丝粥」的具体做法吧！ 这道粥里用到的材料不多，主要是白米加鸡肉，不过味道却很鲜美呢，非常值得一试喔～ 原料： 白米50克。鸡胸肉100克（超市里有卖现成的真空包装的鸡胸肉）。姜适量切丝。葱适量切段。盐一小勺。 做法： 1.取一个炖盅，放入白米、生姜丝和葱段，倒入清水至8分满。盖上盅盖，放入锅内隔水炖煮一小时左右； 2.把鸡胸肉洗净切细条状，倒入生粉拌匀备用； 3.粥煮好后，倒入鸡丝用筷子搅散，然后放盐调味即可食用啦~ 小贴士： 因为这个粥是给宝宝吃的，我放了姜和葱，大人吃了可能觉得有些刺激，但小朋友吃就没关系咯。