菠菜怎么伴着好吃？
2021年8月更新 最近很多朋友问，为什么我买的菠菜吃起来有一股臭味呢？ 其实啊，这是菠菜正常的味道，只是你之前不常闻。 菠菜有青草香味就是因为含有丰富的挥发性油脂（就是含有香味的物质都是属于脂肪的范畴），这个含量大概是1.5%-2%之间，所以啊，闻起来是会有点香的哦！但很多人闻到这种香味都受不了，觉得是臭味，其实啊，这是很正常的现象。
如果你实在是不喜欢这个味道，那在烹饪菠菜前，你可以把菠菜先用盐水浸泡一会，这样就能一定程度上去除异味了。当然啦，最好的方法还是煮熟了再吃~ 下面来分享几个菠菜的好吃吃哒~
一、鸡蛋炒菠菜 食材：菠菜400g、蒜3瓣、干辣椒3个、盐适量、生抽5g、老抽3g、白糖3g、陈醋10g、鸡精少许 做法： 1、准备材料。2、菠菜清洗干净后，锅中添水，加入少许盐和油，水开后放入菠菜焯烫15秒左右迅速捞出过凉控干水分备用。3、两个鸡蛋打入碗中，加适量盐打散成蛋液。4、热锅冷油，倒入蛋液快速炒至定型，盛出备用。5、另起锅热油，放入切成丝的干辣椒和蒜片炒出香味。6、随后下菠菜煸炒片刻。7、依次加入生抽、老抽、白糖、陈醋大火翻炒片刻让酱汁均匀裹住菠菜。8、最后调入少许鸡精调味即可～ 二、菠菜豆腐汤 食材：菠菜400g、豆腐250g、生姜2~3片、食盐适量 做 法：
1、将菠菜洗净、切段；豆腐切块。
2、往锅里加入适量清水，先把豆腐放进去煎炒一会儿。
3、等到豆腐入味，表面有些金黄，就可以加入切好的菠菜了。
4、等到菠菜完全熟透，加盐调味儿就可以啦。 三、菠菜馒头 食材：菠菜250g、面粉500g、酵母粉5g、砂糖8g 做法： 1、首先来处理菠菜，把菠菜清洗干净，放入锅中，加入适量水，煮开后再煮2分钟就把菠菜捞起来了。
2、把烫好的菠菜用冷水冲凉，然后挤干水份备用。
3、接下来来做馒头的面皮部分，把面粉、酵母粉和砂糖混合在一起，缓慢加入清水，搅拌成絮状之后就下手揉成光滑的面团。
4、把和好的面团放到温暖的地方发酵到两倍大。
5、发好之后把菠菜放进去，开始捏馒头，把菠菜跟面团搅拌均匀，使得每个馒头里面都有菠菜。
6、把做好的馒头放蒸笼里，进行二次发酵20分钟左右。
7、蒸锅中加水，把蒸笼放到上面，大火烧沸之后再蒸15分钟左右就OK了！