咸红豆粥好吃吗？
“甜”和“咸”是中式糕点里两个大的派系，其实除了现在人们日常吃的苏式糕点、广式糕点之外，还有潮式、京式等其它的中式糕点，每个地方的中式糕点都有其典型代表，比如潮式的双烹糕点的咸甜搭配、苏式糕点里的薄荷糖的甜凉，而京式的豌豆黄儿则是甜香扑鼻。 而在我看来，咸味的点心中要数豆馅儿的最为常见，从传统的豆腐脑、豆渣饼到现在的绿豆汤、红豆沙，可以说是中国饮食里一道独特的风景线了。
说起豆子做的点心，最经典的味道就要数北京的四合院的豆沙馅儿了，小时候去旅游总是能买到，那可是真真的手工豆沙，用勺子舀着吃了个过瘾 后来去了广州，发现粤菜的点心也有豆沙，但比起京菜的厚重，这里的豆沙显得细腻许多，配上刚出来的肠粉，一口下肚，爽歪歪啊~~ 再后来的杭州，又让我见识到了另一种风情的豆馅儿，这里把豆沙换成了芝麻酱，配着新鲜蒸出的热馒头，香啊~~ 再后来，我又发现了咸蛋黄这宝贝，将豆沙换成了蛋黄的馅料，外面再用糯米纸裹上，这样做好的蛋黄酥香甜可口，绵软诱人 再然后，我发现了一个宝藏之地——苏州。
在这里，你可以吃到真正用南方细砂糖制作的细豆沙，还可以买到用藕粉做材料的桂花糊，更可以在茶楼里品尝到正宗的苏式奶茶，而最受我喜爱的还是这儿的红豆汤，红豆煮得粉糯，连汤都是红红的，上面浮着一层薄薄的米油，喝了真是让人回味无穷，可惜这样的店在北京实在是难寻踪迹啊。。。 想吃到好吃的豆馅儿可真不容易，毕竟美食这东西是讲究食材新鲜加手工制作，可这样的饮食理念却与快节奏的现代生活总相矛盾，想吃现成的，又想要健康，也许只有像四合院的老板那样开着一个小门脸，守着一锅豆子慢慢熬制的师傅们才有吧。。。